Karadeniz Pide Salonu / Aksaray

Pide denince akla Karadeniz geliyor. Samsunun meşhur kapalı pideleri, Giresun'un yuvarlak pideleri Karadenizli ustalar tarafından yurdun dört bir köşesinde beğenimize sunulmuş durumda. Tabi her zaman aradığınız tadı bulmak zor. Yine bir Mersin ziyaretimiz sonrası Ankara'ya dönerken bizim için bu yolu çekilir kılan Karadeniz Pide'ye yaklaşıyoruz.

Bu mekan Ankara yönünde gelirken Aksaray'da, Ağaçlı dinlenme tesisini geçtikten sonra karşımıza çıkıyor. İçeri girdiğinizde sağ tarafta taze Trabzon Vakfıkebir ekmeği satılan fırın, sol tarafta ise tereyağı peynir bal gibi yöreye özgü tatları satın alabileceğiniz dolaplar bulunuyor.

 

 

Buradan içeri devam ettiğinizde ise güzel bir bahçesi olan minik bir lokanta karşınıza çıkıyor. Mekanın daha ayırdedici bir ismi olsa iyi olurmuş, Karadeniz Pide diye yüzlerce mekan vardır sanırım bu ülkede.

 

Balkon kısmında oturmamıza arılar izin vermiyor. İç mekan da gayet güzel. bu hoş ortamda LCD tv yerine Karadeniz ezgileri çalan bir eski radyoyu tercih ederdim.

 

Eşim yumurtalı kıymalı pide söylüyor. Çoğu yerde bu yumurta işi önemsenmez, oysa garson yumurtanın kıvamına kadar nasıl istediğimizi detaylı olarak soruyor. Ben ise kavurmalı ve kaşarlı pide söylüyorum. İkramlarla donatılan sofraları Karadeniz lokantalarında bulmak zor. Burada da yemek öncesi kızarmış ekmekle yöreye özel (reklam mahiyetinde) tereyağı bal geliyor. yemekle de küçük birer salata ve turşu tabağı.

Pideler, yediğim en güzel pide diyemesem de çok başarılı. Porsiyonlar doyurucu. Fiyatlar uygun, 12-15 TL arası bir pide.

 

Uzun yol sırasında insanı mutlu eden bir yemek molası burası. Kullanılan malzemeler çok lezzetli, yöresel tatlar olduğu belli. Aksaray civarında canınız pide çekerse uğramadan geçmeyin.

 

Adres:Aksaray-Ankara E-90 Karayolu Üzeri 3üncü km AKSARAY

Telefon:03822151545 

 

 

Bedii Usta / Tarsus

Blogumuzun ilk yazısı, aynı zamanda hiç bir blog'ta hakkında yazı bulamadığım bir mekan hakkında olacak, Tarsus'ta Bedii Usta.

 

Günlük yaşamda da seyahatlerde de kırmızı etin hastası olan, Adana kebabı hiç bir şeye değişmeyen ben, böyle bir lezzeti tabi ki güneyde bulacaktım. Mersin seyahatimizde günübirlik Tarsus gezisi (*) yaptık. Sevdiğimiz bir abimiz Tarsus'ta yiyeceğimiz kebaptan öyle bir bahsetti ki, tüm gün gezilecek her yeri gezip iyice acıktığımızdan emin olmak istedik. Karşımızda ufacık bir esnaf lokantası tarzında nostaljik görünümüyle Bedii Usta.

 

 

Bu bölgenin etinin güzelliği yanında yemek öncesi ve sırasında gelen bol ve lezzetli ikramlar da bir çok şehirde bulamayacağımız türden. Siz de bizim gibi kebap ısmarladığınız bir lokantada garsondan salata da ister misiniz lafını duyunca deli olanlardansanız adana mersin dolayları size göre. Her birimiz Adana kebap söylüyoruz. Sofra muazzam bir mevsim salatası, sumaklı soğan ve ezmeyle coşuyor öncelikle. Mekandaki şalgam işin uzmanı abimizden geçer not almayınca ayran söylüyoruz.

 

 

 

Kebaplar kısa sürede geliyor. Diğer şehirlerde parmak kadar Adana yemeye alışmışız ki gelen kebap ebat olarak göz doyuruyor. İnce tam kıvamında yağlanmış lavaşlarla masamız sessizliğe bürünüyor.

 

Resimdeki Adana 1,5 porsiyondur

 

 

 

 



 

Devamında gelen antep usulü lavaşlar (bibere bulanmış) et bitse de boş boş yeniyor



 

 Mekan küçük bir Anadolu şehri olduğundan olsa gerek gayet uygun fiyatlı. Adana porsiyonu 13 TL. Yaklaşık 80 yıllık mekanı 13 yıl önce bir çalışan ustasından devralmış, sahipleri Urfalı.. Bugüne kadar yediğimiz en iyi adana kebaplardan biriydi ve sonraki Mersin seyahatlerimizde oraya uğramaya üşenmeyeceğiz .

 

Bu tada en yakın tadı Ankarada Efsane Prof.Sadık Usta'da almıştık ki onu da ayrıca yazacağım.

 

 

Adres eklenecek

 

(*) Sadece Tarsus diyip geçmek haksızlık olur,

öylesine bir ilçe gibi gezmeye gittim ve gerçekten yanıldığımı farkettim. sonradan 55 ilden daha büyük olduğunu okuyunca şaşırmadım. bir güne sığdıramayacağımız kadar çok gezilesi görülesi yeri var, eshab ı kehf, st.paul kuyusu, restore edilmiş tarsus evleri/konakları ve ulucami en etkilendiğim yerlerdi. ulucamide hem ezan okunup hem kilise çanları çalmaya devam ediyor ki yanlış görmediysem bu durumla ilk kez karşılaştım. Gezilesi bazı yerleri kaçırdık belki.. çünkü bedii usta'da yediğimiz kebap bizi bitirdi. gerçekten damak tadına düşkün biri olarak adana dahil hiç bir yerde böyle bir adana kebap yemedim. tavsiye ederim.

 

 



Tarsus